酒莊的正牌紅酒會在第一次發酵時會在不鏽鋼發酵桶發酵18~21天,之後第二次發酵會轉移到100%全新的法國的橡木桶中陳釀18~20個月,這支酒有著聖艾斯特夫的在地特色:酒體強勁,單寧含量高,較濃郁,成熟也較慢,目前酒莊表示頭牌紅酒每年產80000支。
二軍來自 Chateau Calon Segur 旗下另一塊葡萄園,平均樹齡 21 年。
57% Cabernet Sauvignon、34% Merlot、 7% Cabernet Franc、2 % Petit Verdot。
在橡木桶中熟成 17個月,其中30% 為新橡木桶。
中度酒體、寶石紅色澤,富有黑莓、李子和橡木氣味。單寧柔和,口感有香料礦物和黑醋栗味道,成熟果味持續,餘韻悠長。